多吃五谷杂粮粥品，吃出健康
微微小编 2014-07-23 09:03:00
很多人都知道，喝粥是有很多好处的，可以说粥是养生的妙品和医家的治病神方。白米熬煮一段时间就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，多喝粥可防小病，更是养生的好方法哦。
《本草纲目》中说：“赤豆粥利尿消肿，菱粉粥固精明目，粟子粥补肾强膝，百合粥润肺调中，萝卜粥消食利膈，油菜粥调中下气，荠菜粥明目利肝，韭菜粥温肾暖下，花椒粥辟瘴御寒，茴香粥和胃治疝。”清代曹廷栋在《老老恒言》中说：“老年有竟日食粥，不计顿，饥即食，亦能体强健，享大寿。”养生的人对粥的煮法与吃法是十分讲究的。敦煌发现的唐代典籍中，还有用山药、鸡头米、韭菜子、粳米煮“合神仙粥”的记载，说常食此粥能强身益气，延年益寿。所以陆游在诗中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”
生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的小菜等，既能促进食欲，又为身体虚弱的人补充体力。现代人缺乏运动，多有症状。粥含有大量的水，平日多喝粥，可以为身体补充水分，有效防止。对于经常开会，喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥还能滋润喉咙，有效缓解不适感呢。
喜欢养生保健的朋友，不妨多给自己做一些五谷杂粮粥吧。更多关于饮食保健的内容，推荐阅读：夏季调理肠胃首选10款养胃粥
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