立夏吃什么？养心须知的饮食原则
夏小滴 2014-05-05 11:00:00
立夏节气的到来，意味着炎热的夏季即将到来，想要在夏季养好身体，就要从立夏开始注意养生了。那么立夏吃什么好呢？给大家介绍一些可以帮助大家在夏季养好身心的饮食原则。
多喝粥汤有利补养
一到夏天，很多人就感觉浑身不适，头痛、失眠、烦躁、坐立不安等现象也困扰着很多人。专家认为，这跟心脏的承受度有关。心对应“夏”，也就是说夏季心阳最旺，因此春夏之交要重点养心，特别是老年人。
多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。也可以在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤。
冷藏食品放会儿再吃
随着天气转热，人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童，吃完后易出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。
专家指出，这种痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里刚拿出来的食物引起的。人的胃肠温度一般在36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃-8℃，肠胃受到强烈的低温刺激后，导致生理功能失调。因此从冰箱里取出来的食物要放一会儿再吃，且一次不要吃得太多。
滋养身心美食推荐
炎炎夏日，很容易让人食欲不振、亏损消瘦，专家介绍了两款进补食疗方，帮助大家促进消化，增进食欲。
1.莲子猪肚汤。
原料：猪肚一个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作方法：先将猪肚洗净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟；后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。具有益气补虚、健脾益胃的效用。
2.沙参百合鸭汤。
原料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。
制作方法：先将鸭肉洗净切成小块；百合洗净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。具有滋阴清热、润肺止咳的效用。
立夏时期，想要保健养生，不妨多从饮食方面入手调理。以上这些养生粥可以帮你在夏季养好身心。更多关于夏季保健的内容，推荐阅读：夏季上火喝什么茶好？推荐适合体寒女性下火的10款凉茶
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