吃红薯防便秘抗衰老 今冬烤红薯你吃了么?

夏小滴| 2014-01-09 11:16:58
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每年到冬季的时候,走在街上总能闻到香喷喷的烤红薯。烤红薯不仅好吃而且还有很好营养成分。今冬烤红薯你吃了么?

 

在最近世卫组织评选的最佳健康食品中,红薯被评为13种最佳蔬菜之一。现代医学认为,红薯的保健功能主要有以下几个方面。

 

1、延缓衰老日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出,红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮,这种激素可以延缓衰老。而美国斯坦福大学营养研究院也通过实验证实了这种说法。

 

2、美容养颜。 红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

 

3、有助减肥。 红薯有助于减肥,是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出,而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外,吃红薯后,进食者不容易产生饥饿的感觉,这就大大减少了零食的次数。

 

4、防治便秘 红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

 

5、防癌抗癌。 红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可抑制上皮细胞异常分化,增强人体免疫力,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来,美国费城医院的临床试验表明,从红薯中提取出的去雄酮,能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

 

6、控制血糖。 红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

 

营养专家提醒大家,要使红薯发挥最佳的保健功效,必须科学合理地食用。首先,红薯一定要蒸熟煮透再吃,以防其中的淀粉在胃肠中难以消化;其次,由于红薯的含糖含量较高,因此一次不宜吃得过多,以防腹部不适;第三,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯;最后,红薯不能与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食,以防肠胃出血或造成胃溃疡。

 

以上是关于红薯对我们的保健功效介绍,冬季不妨给自己买上一个这么美味又保健的食物吃吧。更多关于冬季饮食保健的内容,推荐阅读:膏方非万能药 冬季进补不能千人一方

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