盘点冬季最滋补的5种肉类食物

羊 肉

 

冬季是进补的好时节,如果在饮食上选对了,进补可谓事半功倍。而肉类食物是我们生活中不可缺少的食物,冬季进补更需要注意肉类食物的摄取,如鸡肉,羊肉,猪肉,鱼虾,牛肉等。如下是常见冬季保健需要注意的饮食肉类,一起来看看怎么吃这些肉类更滋补吧。

 

1、羊肉:最滋补的肉

 

羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

 

2、鱼虾:微量元素最多的肉

 

鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。

 

3、牛肉:最强壮的肉

 

凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

 

4、鸡肉:脂肪最少的肉

 

这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0、7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

 

5、猪肉:最补铁的肉

 

猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

 

由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

 

以上几种肉类所含的营养元素是我们身体必需的,冬季是进补的好时节,打击不妨多吃这些食物滋补身体。更多关于冬季饮食保健的内容,小编推荐阅读:冬季手脚冰冷 多吃红枣食谱

 

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