冬季女性保健多吃冬笋 肾结石者慎吃
2013-12-15 17:00:00
爱美是女人的天性，而冬季是进补保健的好时节，爱美的女人当然不可错过这样的好时机。那么在冬季女人吃什么保健品好呢?下面小编为大家介绍一个天然的保健食品——冬笋。但是有肾结石者谨慎，要少吃。
冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。产地一般都在山区，生长在土净、水净、空气净的环境中，且又不施任何农药，是十分地道的绿色蔬菜。吃冬笋好处多，冬季女性养生保健不妨多吃点冬笋。
严冬来临，又是冬笋新鲜上市的时节。专家介绍，每年的1至2月份正是吃冬笋的好时节，加上春节即将来临，顿顿都是美食大餐，此时吃些冬笋，不仅能够吸附所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，还能有效减少与高脂有关的疾病发生。
冬笋的产地一般都在山区，生长在土净、水净、空气净的环境中，且又不施任何农药，是十分地道的绿色蔬菜。烹调时可荤可素，可汤可菜，做法不同，风味各异，加之近年来人们在品尝美味同时，对食物自身的健康指标更加重视，冬笋更是以其低热量、低脂肪、高纤维的健康优势，赢得了“素食第一品”的美誉。
虽然一般来说食用冬笋对身体健康大有裨益，但是也有少数人是不适宜进食冬笋的。因为冬笋中有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食;冬笋中大量的粗纤维不宜消化，因此年老体弱者、消化不良者宜多吃;冬笋中还含有多种氨基酸、多肽之类容易引起过敏的物质，所以过敏体质者应少吃冬笋。
温馨提示：食用冬笋前，先用淡盐水将冬笋煮开5至10分钟，然后再与其他配料烹调成菜，这样大部分草酸已被高温分解，不但能防止吃冬笋引起的不良反应，还能使其味道更加鲜。更多关于冬季饮食保健的内容，小编推荐阅读：冬季手脚冰冷 多吃红枣食谱
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