喝豆浆的健康问答大集合
微微小编 2013-11-07 07:00:00
我们都知道豆浆的好处有很多，但是，喝豆浆能吃鸡蛋吗?喝豆浆有什么禁忌?怎么喝更健康等是很多人关心的问题，下面就跟小编一起来看看专家关于喝豆浆的一些疑问解答吧。
豆浆与牛奶相比，哪个更好？
专家解答：两者各有优劣。豆浆比牛奶不及之处，一是钙含量低，二是不含维生素AD，三是维生素B2和B6的含量明显低于牛奶。豆浆又比牛奶有三大优势：一是含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于预防多种慢性疾病均有帮助;二是含有维生素E和不饱和脂肪酸，不含胆固醇;三是含有膳食纤维。
打干豆是否影响吸收？
专家解答：豆子之所以要泡一下，主要是基于两点考虑。一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻。二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以对于一般人来说，豆子还是尽量泡一下。
泡豆时间多长合适？
专家解答：浸泡8小时左右就可以。根据季节不同，夏季6—9小时，春秋季8—12小时，冬季11—16小时。
豆浆喝了也会胀气吗？
专家解答：牛奶有人喝了不舒服，豆浆也一样，部分人对低聚糖和抗营养因子敏感，容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能正常，轻微反应对健康并无明显危害，可先控制数量，逐渐增加，待肠道适应之后即可消除。
喝豆浆能减肥吗？
专家解答：豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。豆浆虽然是液体，但仍然属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，解决便秘问题，而且还能使女性的小腹不再凸出。
胃不好能喝豆浆吗？
专家解答：因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合饮用豆浆。但这也并不是说一点豆浆都不能喝，如果要喝，尽量喝温热的，不要喝凉豆浆。
豆浆能填饱肚子吗？
专家解答：喝一杯豆浆跟吃同样量的粥相比，哪个更管饱?毫无疑问豆浆饱肚子的效果更理想，如果拿等体积等能量的液体食物相比，豆浆比糖水有更好的饱腹效果。
以上是关于喝豆浆的一些健康问答，豆浆营养丰富，只要合理搭配是不会造成不利健康的影响的。更多关于日常饮食保健的内容，你还可以阅读：豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？
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