警惕4类隐形盐诱发胃癌
2013-10-23 16:00:00
在我们的日常生活中，很多人炒菜都喜欢用味精、蚝油、酱油等调味品，来增加菜肴的美味。但是这些是含盐大户，可谓是隐形盐。它们在帮助我们增加菜肴美味的同时，也给我们的健康带来威胁。
隐形盐之一：快餐
现在的小孩，很少有不喜欢吃鸡翅、比萨饼、薯条等快餐食物的。这些都是高盐食物。快餐之所以含盐量高，是因为有各种高盐作料。
隐形盐之二：熟食
我们爱吃的熟食，如香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等，它们虽然吃起来简单方便，但却含有大量的盐，南方人最爱吃的腊肉，每25g就含5g钠。
隐形盐之三：甜品
大餐后享受一道美味的甜品，这是许多人养成的习惯。但甜品暗藏高盐，奶酪、糕点成胚后储存发酵前，表面是要抹上一层盐来腌制的，这是发酵和储存的必备工序。
隐形盐之四：调味品
现在炒菜越来越方便了。我们一般习惯利用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品，来增加菜肴的美味。但是，这些调味品也都是含盐大户，总是让我们在享受美味的同时损害了健康。
以上几类食物中吃多了都容易伤胃，严重的可诱发胃癌。那么我们要预防胃癌，在饮食上最好保持清淡一些，还要掌握以下小窍门：
1、清淡本色：我们知道，有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香，而且蘑菇的营养价值非常高，不妨多吃。
2、菜烧熟后再放盐：炒菜、做汤时先别放盐，建议等到菜和汤做熟了，快上餐桌的时候再撒点盐。
3、以酸代盐：为了避免多盐而不影响菜的味道，尝试借助甜、酸来调剂食物的味道，同样能刺激食欲。
4、边尝边加盐：炒菜不要凭感觉放盐，最好尝一下菜味，确认太淡再加盐，每一次都只加一点点，边尝边加。
现代人的饮食总是参杂着很多不安的因素，那么我们在无法改变其他外在因素的时候，我们不妨调理自己的饮食，保持清淡一些，养胃护胃，远离胃癌。更多关于胃癌的内容，你还可以阅读：警惕！4大信号提示你胃癌！
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