如何保存酱油？夏季如何防止酱油生虫？
2013-08-02 11:01:29
酱油是我们日常生活中常用的调味品，但是在夏季，气温高，如果保存不当就会导致酱油生虫。那么我们应该如何预防酱油生虫呢?一起来看看吧。
专家介绍说，酱油生虫的原因大部分是由于被苍蝇污染。如：酱油用后，瓶盖残留的酱油裸露在空气中，容易吸引蚊虫产卵。遇到此种情况，卵体在6—24小时发育为蛆虫，再次打开瓶盖使用时，原本依附在上面的蛆虫便掉落在瓶内。同时，蚊蝇也会将大量病菌、寄生虫卵等残留在瓶盖上。如果人们吃了这样的食物，很容易感染上疾病，影响身体健康。
专家提醒：夏天容易长虫的酱油一般为生抽酱油，生抽酱油一方面比较香，氨基酸态氮含量高，另一方面盐分也比较低，所以对于生抽酱油要特别注意密闭保存。另外，以下小方法也可以帮助大家预防酱油生虫：
1.在厨房内可喷洒一些纯净的食醋，苍蝇就会避而远之。
2.尽量保持厨房的干燥，及时消除房前屋后、单位内外的垃圾和卫生死角。
3.生活垃圾用塑料袋装好，不要长时间停留在一个地方，勿使苍蝇接触产卵。
4.将残茶叶晒干，放于厕所或臭水沟旁燃烧，不仅能驱逐蚊蝇，还可除去臭气。
5.为避免苍蝇的污染，保证家人的健康，除调味品外，洗净后的碗筷等食具，最好置于消毒柜中，如无条件，也最好用纱罩罩住。
6.如有条件，尤其在夏季持续高温的情况下可将酱油储存于冰箱，请不要放置于可晒到太阳光的窗台，放置太久或暴晒都会影响到酱油的品质。
以上是关于夏季如何预防酱油生虫的方法介绍，为了健康，大家在食用酱油时一定要注意观察酱油是否变质，在保存时可以参考以上方法。更多关于日常保健的内容，小编推荐阅读：七种隔夜食物含剧毒,健康伤不起!
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