冬虫夏草的吃法 吃的不只是美味
依米子 2015-05-02 12:03:00
所谓的冬虫夏草指的就是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，它具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。那么名贵的药材该怎么吃呢？冬虫夏草的吃法有哪些？
自古以来冬虫夏草就受到很多人的喜爱，不仅是因为其味道鲜美，更是因为其烹饪方法简单、同时药用价值其高。人们常用来泡酒、泡茶、炖品、煲汤、涮火锅等。以下是3种冬虫夏草的吃法。
煲汤
煲汤是冬虫夏草的吃法之一。虫草花具有滋肺补肾、养肝护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效，然而煲汤正好能将这些疗效最好的体现出来，可将虫草花和鸡肉、猪肉、猪骨、鸭肉等肉类食材结合熬汤，也可以以将虫草花和豆腐、玉米、南瓜、黑木耳这样的养生品共同熬汤，方便烹饪的同时又能达到养生滋补的效果。
泡茶
当然冬虫夏草的吃法除了煲汤外，也常用于泡茶，只需采用5—8根虫草然后用开水冲泡，仅需五分钟后即可饮用，当经过多次冲泡，无黄色时，可将蛹虫草吃掉，有蘑菇鲜味。这种吃法相当简单，非常适合办公室一族。
炖品
炖品也是常见的冬虫夏草的吃法之一，可用一斤猪肉，切成块状，然后将植物油让入锅中，肉块放入油锅汆一下，变色后捞出沥油。清锅加水1500～2500毫升，虫草15～20克，佐料若干，不要加味素、鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨稣时，起锅食用，香味扑鼻，味美可口。
以上就是小编为您分享的冬虫夏草的吃法了，当然也可以用来涮火锅等，冬虫夏草不仅味美，而且适当食用还具有补益气血、补虚助阳等功效哦。更多关于日常保健的内容，推荐阅读：草本食疗养生：冬虫夏草补肾益肺
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