吃维生素C时不宜吃哪些食物
夏小滴 2014-11-21 15:03:00
维生素C是我们人体健康必需的重要营养素，但是在补充维生素C的时候也是需要注意的，在吃维生素C期间饮食不当不仅影响药效，还可能导致其他不适。那么吃维生素C时应该避开哪些食物呢？一起跟小编来看看吧。
●猪肝+维生素C
遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。
●牛奶+维生素C
具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。
●贝壳类水产品
贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。
特别提醒：
维生素C不耐高温，所以服用维生素C的泡腾片等制剂时，不能用过热的水，否则丧失药性，达不到效果，建议用温水和冷水冲泡或吞服，以便获得最佳疗效。
以上就是关于吃维生素C时不宜同食的食物盘点，大家在补充维生素C的时候要注意了。更多关于日常保健的内容，推荐阅读：维生素C到底吃多少才好
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