4款药膳食谱助你秋季安神补脑
夏小滴 2014-11-07 08:03:00
三、化痰通络，健脑益智
海带粥
食材与制法：海带15克，粳米100克，猪瘦肉适量，食盐适量。将粳米熬成稀粥。放入海带、猪瘦肉和适量食盐，稍煮片刻，待粥稠则停火。
功效：软坚化痰通络，健脑益智安神。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。
解析：中医将海带称为“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、肾、肺经。可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、水肿、脚气等病。海带中含有大量的碘，可预防甲状腺功能减退症。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
常食此粥，可软坚化痰，疏通脑络。对于高血压、高血脂引起脑动脉硬化，脑供血不足，中医归属为痰瘀阻滞脑络，脑髓失养者有一定疗效。
注意：脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人忌食。由于全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物质砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间换一两次水。
四、养心安神，健脑益智
柏子仁粥
食材与制法：柏子仁15克，枸杞子10克，粳米100克，蜂蜜适量。先将柏子仁捣烂。枸杞子、柏子仁同粳米煮粥，待粥将熟时，兑入蜂蜜后一二沸即可。
功效：养心安神、健脑益智。
解析：柏子仁，味甘，入心肾经，有养心安神之功，适用于失眠，健忘等症。其香气透心，体润滋血，主治心神虚怯，肌肤燥痒。枸杞滋补肝肾。二者同用增强了安眠效果，对于虚烦失眠、心悸健忘有一定疗效。
以上这些食谱能够帮助大家安神补脑，是秋冬进补不可错过的养生保健食疗方，值得一试。更多关于秋季饮食保健的内容，推荐阅读：更年期保健 女性要喝5种安神养心粥
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