碘盐摄入过量危害大
微微小编 2014-07-25 19:03:00
吃盐过多的危害是很大的，本来吃一定的碘盐是可以预防大脖子病的，但是如果摄入过量，就会存在巨大的健康风险。近期，南方尤其是沿海城市开始对全民补碘进行反思，网络上甚至提出了惊人的“碘盐致病”说。
甲状腺剧增因过量食碘?
中国一度是世界上缺碘最为严重的国家之一，有7亿多人口缺碘，曾占到世界碘缺乏病人群的40%。于是，1994年，全民食用加碘盐，作为一项国策在中国强制推行。
中国营养学会的一份报告显示：中国城市居民日均盐摄入量为11克，农村居民达到17克。这意味着，根据目前市面上多数碘盐中每克盐含碘20~50微克计算，中国人每天摄碘量达到了220~850微克，超过世界卫生组织划定的200微克/天的安全线。
在全民补碘的背景下，5亿碘充足人口的健康被完全忽视了。大城市和沿海地区本身属于轻度缺碘地区，人群膳食结构中蛋白质和富碘食物较其他地区多，全人群食盐加碘浓度有下调的余地。
网帖：食盐抗结剂加热后有毒
近日，一条名为《食盐中神秘的抗结剂》的网帖曝光称，人们每天吃的食盐中含有一种名叫亚铁氰化钾的抗结剂，亚铁氰化钾受热会分解出有毒物，但很多食盐的包装上既不见成分，也不见含量。此帖一出，网民们纷纷表示“太震惊了”，“以前真的从来没有关注过这个问题”。
专家表示，添加进食盐内的抗结剂，其化学名称为亚铁氰化钾。有关专家则表示，只要添加的抗结剂没有超过规定限值，都可以放心食用。过多关于饮食健康的内容，推荐阅读：女性日常保健养生的十个饮食常识
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