护眼吃什么好推荐醋泡黑豆

眼睛的健康已经成为现代人重视的健康问题。对于常常用眼过度却又不注意劳逸结合的人来说，护眼更是要重视起来。那么平时应该如何护眼呢？护眼吃什么好？

专家表示，醋和黑豆都是营养很丰富的食品。而且这两者搭配还能起到护眼的功效。黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，预防脂肪氧化和维护眼部血管的健康。把大量黑豆泡在醋里，醋便溶入了花青素。而花青素在酸性条件下更稳定，所以用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。

泡制前需要先将黑豆炒熟，放凉后倒入陈醋使其没过黑豆，但需要留出大约1/3的空间，以免黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡，等黑豆完全膨胀后就可以吃了。建议每天吃10粒左右黑豆，最好再喝10毫升豆醋。