合理膳食，防控痛风
夏小滴 2014-01-23 18:00:00
痛风是一种代谢性疾病，因人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，致使尿酸的合成增加和排出减少，其结晶堆积在软骨、软组织、肾脏以及关节处，在关节处的沉积会造成剧烈的疼痛。严重者可发展成痛风性肾病，导致肾功能衰竭。
痛风之所以夏季高发，多与饮酒、吃海鲜、烧烤食物有关。此外，出汗过多、吹空调、过度疲劳等也会促使痛风发作。为此，防控痛风当首先从调节膳食结构入手。
痛风患者对动物内脏、脑、杂豆和各种肉汤、肉汁等嘌呤含量高的食品应尽量不吃;粗粮、菠菜、蕈类、豆类及其制品、禽畜肉类等嘌呤含量也在每百克75～150毫克之间，应谨慎对待;而牛奶、鸡蛋、粳米、白面、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油类则是相对安全的食物，应大胆选择。其膳食原则是：
(1) 选择低脂清淡食物：清淡的饮食可减少热量的摄入，避免脂肪阻碍肾脏对尿酸的排泄。
(2) 摄入适量的B、C族维生素：有助于组织中淤积的尿酸盐溶解。
(3) 不饮酒，多饮水：酒精中的乙醇可使体内乳酸增加，而乳酸可抑制肾小管对尿酸的排泄;乙醇还能促进嘌呤分解而直接使血尿酸升高;啤酒内含有大量嘌呤成分。此外，每天饮水量应达到2500～3000毫升，通过增加尿量来帮助肾脏排出尿酸，减轻尿酸对肾脏的损害。
(4) 饮食有度：暴饮暴食会一次性大量摄入嘌呤含量高的食物，导致痛风急性发作。
专家提醒：急性期的痛风患者应使食物嘌呤的摄入量接近于零，才能配合用药缓解症状。一般缓解期或慢性期的患者只须将嘌呤的摄入量控制在100～150毫克/天，就能预防症状发生。更多相关内容，推荐阅读：痛风年轻化？学会五招少得痛风
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