九类人不宜多吃元宵
夏小滴 2014-01-05 13:00:00
近年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的危害，要比猪油和黄油还糟糕得多，使人体不好的脂蛋白增高，好的脂蛋白降低，对心脑血管的健康不利。而芝麻、花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，其油脂总量相当可观。
吃3个元宵，就相当于吃1盘炒菜的油。上午早饭后九、十点钟或者下午四点钟的时候吃元宵最佳。每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖量高的食品;还要减少其它主食的摄入，一般来说吃三个元宵就要减去当日半两主食。《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》中糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此元宵以少吃为佳。过量食用，会加重胃肠道负担，也会导致热量超标，增加体重，引起一系列代谢性疾病，如高血糖、高血脂、高尿酸、高体重。
煮元宵是最佳的烹调方法
元宵有很多种吃法，有的煮，有的炸，有的炒，对此专家表示，煮元宵是最佳的烹调方法。“经水煮，元宵中的许多营养成分如微量元素、维生素就溶在汤里，因此吃元宵，喝汤，不仅可以促进消化吸收，还可以保留更多的营养素。”煮甜汤圆时可放入桂圆、红枣、银耳、枸杞、梨等材料一起煮食，煮咸汤圆可放一些蔬菜煮食。
专家表示，油炸、炒元宵会使元宵中的热量大大增加，营养素受到破坏，并且油煎炸使得元宵更不容易被机体消化吸收。
以上是关于吃元宵的一些注意事项介绍，大家在平时吃元宵的时候要注意结合自己的身体情况吃。更多关于饮食保健的内容，小编推荐 阅读：五五膳食均衡原则 让你饮食更健康
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