手被辣椒辣到了怎么办？
瓜米 2013-10-12 13:00:00
我们都知道适当的吃辣椒对身体有好处，所以现在有越来越多的家庭都自己买辣椒回来制作辣椒酱。但是当把辣椒切碎，剁碎后，会感觉手像火烧一样具有长时间的灼热感，用冷水冲洗后也没什么效果。这是怎么回事，手被辣椒辣到了应该怎么办呢?
手被辣椒辣到了怎么办
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红，发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。
根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。用淘米水泡一会或者用盐水洗(刚开始可能会很痛，过一会就好了。)
小编温馨提示：当我们在制作辣椒酱的时候，除了要保护好自己的手外，还应该小心点，不要让辣椒籽溅到眼睛里面。现实生活中很多人是“无辣不欢”那么适当的吃辣椒对我们有什么好处呢?小编为您推荐：有关辣椒的营养价值有哪些。
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