养胃护胃怎么吃效果更好？
2013-10-04 21:00:00
如今夏秋季节交替，温差变大，我们的身体正在适应季节的变换，脾胃也会受到影响。那么秋季应该如何养胃护胃呢?一起跟小编来看看秋季养胃护胃吃什么好吧。
一、养胃护胃要辨别自己的胃是寒还是热
中医认为“脾胃为后天之本”，“胃喜暖恶寒”。就是说胃对温度十分敏感，喜欢温暖的食物，而惧怕寒性和冰凉的食物。因此秋季养胃护胃要根据个人的体质选择合适的食物，否则很容易伤脾胃。胃病常分为胃寒和胃热，食物也有寒热之分，中医的治则是“寒者热之，热者寒之”。想要不伤胃首先就要分清楚是胃寒还是胃热：
1、胃寒
胃寒疼痛又分为实证和虚证，实证疼痛来势凶猛，疼痛剧烈，常因暴食生冷之品所致;虚证疼痛来势较缓，隐痛持续，常因气候或饮食稍不注意所致。许多有胃寒的毛病人。大多是不良饮食习惯引起的，如喜欢吃生冷的食物，三餐不定时等不良的饮食习惯，久而久之就会导致胃寒，表现为胃痛伴有胃部寒凉的感觉，用暖水袋暖胃，疼痛就会得到缓解。胃寒的人尽量不要吃生冷的食物，比如绿豆、西瓜、火龙果、柿子、藕、螃蟹等食物，否则会加重胃寒的情况，很伤胃。但可以适当地吃些暖胃的食物，如羊肉、猪肚、南瓜、核桃等温性的食物。也可以在饮食中加入姜、胡椒等调料。
推荐食谱：【胡椒猪肚汤】——驱寒暖胃，适合脾胃虚寒者
白胡椒50克，少许姜片、猪肚1个。将猪肚洗干净，与材料一同放入煲2小时，加食盐调味即可。
2、胃热
胃热，重则即谓胃火。引起胃热的原因有很多，如嗜酒，喜欢吃辛辣的食物，喜欢吃煎炒燥热的食物等等，表现为胃痛有灼热感，常伴口渴、口苦、口臭，甚至出现牙龈肿痛、咽干、小便短赤、大便秘结等。胃热的人喜欢喝冷饮，吃冷食，因为入肚后会带来舒适感。
胃热疼痛也分虚实证，实证即胃火过旺，疼痛较剧并伴有烧灼感，口臭或者牙龈肿痛，大便干结。而虚证即阴虚火旺，疼痛较轻，伴口干微苦，或口腔溃疡等，过度疲劳可以诱发或者加重症状。胃热的人群与胃寒的人恰恰相反，要适当吃些凉性食物，如绿豆、冬瓜、莲子、苦瓜等。而且要注意远离煎炸、辛辣等待有刺激性的食物，少吃羊肉、狗肉、胡椒、花椒等，否则更会助长胃热。
推荐食谱：【海带绿豆粥】——去胃火
海带30克、绿豆30克、白米100克。放在一起煮粥，根据个人的口味可加入白糖，做成甜粥。
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