饮食养生，谨记12条关于吃的原则
微微小编 2013-10-09 21:00:00
民以食为天，人们日常的饮食不仅可以解决温饱问题，选对食物更是可以起到保健养生的效果。既然饮食如此有讲究，一起跟小编来看看怎样吃才能达到保健养生的效果吧。
暖食
食 宜暖，但暖亦不可太烫口，以热不灼唇，冷不冰齿为宜。食物过热过烫，对消化道主要是物理伤害;烧灼黏膜、烫伤管壁;过食生冷，寒伤脾胃，运化失调，食满腹 胀，甚而痛肠无时，导致呕吐、腹泻、痢疾等病。鲜食绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
慢食
吃得越慢，活得越久”的道理。“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”，可以减肥、美容、防癌、健脑。
素食
素食是防治文明病的核心措施。尽量吃植物性食物(蔬菜、水果、豆类等)，少吃动物性食物(肉、鱼、禽蛋、奶制品等)，尤其要少吃高脂肪含量的食品。但单纯素食，绝对素食不可取，应该是“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的进食原则。
博食
博食是获得各种营养素使营养平衡的保证。我国古代医学着作中提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的博食思想，一直受到古往今来的中国人的高度重视。博食的正确办法是，以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，适当辅以包括肥肉在内的多种动物性食品。
少食
在 保证营养前提下的“少吃”。提倡养生以少食为佳，最好是“早饭清清一碗粥，夜饭少吃亦教足”。着名的麦凯效应已证实少食 可延寿。基因学说也证明，少食可有效地延长端粒DNA序列缩短的速度，而端粒DNA序列是寿命生物钟所在。少食还可以最大限度地调动人体潜能，而具健体强 身多种效应。少食的保健作用，还在于它能防治那些危害人类健康的疾病。如肥胖症、癌症、高血压、高脂血症、高胆固醇血症等。
淡食
淡食是指多食蔬菜，少食荤菜，主张薄滋味。俗话说：鱼生火、肉生痰、豆腐青菜保平安。多盐、多油、多糖现在称为“三害”，淡食还要有少盐、少油、少糖三大内容。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
