上班族饮食保健：推荐午餐健康菜谱
2013-07-30 22:37:59
上班族一天忙于工作，有的甚至中午都没时间出去吃饭，因此有的叫了外卖，有的则晚上就做好便当第二天带上。这样吃虽然节省了时间，但是一定要注意营养的搭配哦。上班族饮食应该注意哪些营养呢?小编给大家介绍四种健康食谱，带饭的上班族不妨带上这些菜吧。
茭白炒肉片
健康菜谱一：茭白炒肉片
材料：茭白4条、瘦肉1块、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉
做法：
1、茭白剥去老叶，斜切成片;
2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟;
3、下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用;
4、继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜;
5、最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。
温馨提示：茭白要炒出水分，软软的，有点微焦才好吃~肉片要提前腌制一下，味道更好，加点料酒可以去腥，加点白糖可以提鲜。
健康菜谱二：莲藕炒肉片
食材：莲藕一节、瘦肉一块、姜丝适量
做法：
1、莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟;
2、热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用;
3、稍稍用清水洗一下锅放油热锅爆香姜丝翻炒瘦肉，变色后洒一点清水，同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。
怎么样?这两个食谱是简单又营养的，对上班族的营养补充起到重要作用。大家不妨试试吧。更多关于上班族保健的内容，小编推荐阅读：上班族如何对抗电脑辐射？
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