吃醋的几大好处您不可不知

 

有不少的朋友都有一些吃醋的习惯,那么一般吃醋的几大好处都是什么呢?为什么说吃醋的好处多多呢?接下来我们就来看看这些好处是什么,从而我们的健康身心保驾护航,请看下文。

 

醋能开胃

 

日常保健工作不可少,夏天的闷热让人胃口尽失,吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一,如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱,用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜,做为夏日餐前的开胃小菜。营养师建议,让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋,可以调节食欲,改善进食情况。

 

醋能刺激胃酸分泌、帮助消化

 

适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助,不过,消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且,胃酸分泌正常的人再喝醋,未必会增加胃酸分泌量。

 

醋能预防高血压

 

吃醋的好处有很多,“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道,但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人,摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味,以减少用盐,确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。

 

另外,水果醋里含有矿物质钾,可以帮助身体排出过剩的钠,达到预防高血压的目的,当然,你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。中医也有以醋腌渍花生,作为调节血压的食疗法──将花生仁浸泡在醋里7天以上,然后每天吃10~15颗,连吃一星期以上。

 

醋能帮助摄取钙质

 

烹调排骨汤时,可以加入少量的醋,有助于骨头里的钙质释出,让我们更容易吸收到钙质。看了以上各种说法,不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法,大都是个人见解、感受,而科学证据不足,既然如此,我们还需要每天吃醋、喝醋吗?

 

上文就是微微健康网的小编想和大家分享的内容,当明白了您不可不知的吃醋几大好处后,相信生活的每一天也可以更加自如畅快。

 

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