惊!吃猪肝竟也会过敏性休克

在我们的生活中,对于过敏常听到的就是花粉过敏、海鲜过敏,很少听说猪肝也会过敏。到底是什么原因导致的呢?一起跟微微健康网小编来看个究竟吧。

 

 

【典型案例】

 

在某医院急诊室,躺在病床上的小真(化名)做梦也没想到,因为吃了几片猪肝,差点把命丢了。

 

小真的妈妈前天去菜场买菜,看看猪肝挺新鲜的就买了点,晚饭炒了一盘,一家三口都觉得味道不错。还有多余的一块就顺手放进冰箱。但是昨天一早,金妈妈从冰箱里拿出猪肝放了点茭白炒给小真下早饭。不料小真吃完猪肝不到10分钟,便觉得喉咙发麻、发痒、火辣辣地难受,随后出现胸闷气急、浑身发红、起皮疹、头皮发痒。小真妈妈见状立即拨打120。 刚到医院的小真,呼吸有40次/分,心跳130次/分,血压和氧饱和度都很低。急诊医生诊断“过敏性休克”,立即采取吸氧、补液、抗过敏治疗等急救措施。一个小时后,小真的生命体征渐渐平稳下来。

 

为什么吃猪肝也会过敏呢?是因为食物搭配不当还是因为小真体质太弱?有专家介绍说,肝脏是动物机体中最大的解毒器官,猪从出生后到屠宰,中间用了不少的药物来治疗一些疾病,还有疫苗注射。大量的药物残留都集中在肝脏上,体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或过敏现象。但是,猪肝营养丰富,其中铁的含量为猪肉的18倍多,蛋白质含量也远高于瘦肉,还含有丰富的维生素A和维生素B2。建议烹饪前应用淡盐水浸泡一段时间。

 

食物过敏是很常见的,通过此案例相信大家对过敏有了新的了解,体质比较弱的朋友在吃猪肝时一定要用淡盐水浸泡一段时间。更多关于过敏的内容,小编推荐阅读:八大生活习惯帮你战胜过敏

 

 

 

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