急性胃肠病预防，饮食卫生是关键
2013-05-24 17:07:16
每次季节的更替都会成为很多细菌繁殖的有效时期，食物易腐败，如果饮食不注意的容易得胃病。秋季胃病防范工作要做好，尤其是预防急性胃肠炎的发病。下面健康网小编就给大家介绍胃病饮食注意。
秋季胃病防范工作，首先就是要注意饮食的卫生。秋季常见的急性胃肠病有如下几种：
1、细菌性食物中毒
这是由于食用了被细菌及其毒素污染的食物引起的。临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，具有潜伏期短、来势凶猛、共同进食者多数人相继发病等特点。据统计，该病85%以上发生在6 月—9月。主要病因是食品在加工、运输、贮存、销售过程中忽视了食品卫生，引起交叉污染。预防此病的关键是加强饮食卫生管理，防止食品污染，不吃生的、腐败的和未经煮熟的肉、鱼、虾、贝类等。
2、细菌性痢疾
这是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。主要是饮食、饮水受到污染所致，还可通过手、苍蝇接触食物而传播。菌痢潜伏期为1天至两天，临床症状多种多样，轻重不一，通常起病急骤，先是畏寒发热、恶心呕吐，然后腹痛腹泻，里急后重。因此，出现上述症状者，应及时就医，还要防止扩散蔓延。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，不吃生、冷、不洁、腐败食物，是预防菌痢的根本措施。
3、大肠杆菌肠炎
这是由大肠杆菌感染而引起的急性肠炎。一般起病缓慢，主要表现为腹泻，每日3—5次，为黄色蛋花样便，量多，随病情发展可出现发热、呕吐、食欲不振、腹痛等症状，亦可出现粘液血便、里急后重等与菌痢相似的症状。预防该病要做好饮食、饮水卫生和粪便管理。
4、冰箱性肠炎
也称耶尔细菌肠炎。耶尔细菌广泛存在于许多食物中，在-4摄氏度以下的低温条件中生长繁殖，食用冰箱里的被该菌污染了的食品就可能引起肠炎。因此，冰箱内的食品要生熟分开，进食前要烧熟煮透。
以上几种秋季胃病是比较常见的，多是跟饮食的清洁度有很大的关系。因此，预防胃病，大家在秋季饮食要注意卫生，少吃隔夜饭菜。更多关于胃病饮食的内容，你还可以继续阅读：胃病食疗:胃病吃什么好?
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