早春止咳润肺喝梨汤最有效
2012-03-02 11:34:37
春季吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
感冒退烧后，很多人还被咳嗽长时间困扰，“川贝蒸梨”是许多人爱用的润肺止咳的土方子。
梨蒸熟后清热润肺、止咳化痰的作用倍增。蒸时还可加入其他的食物或药物，增强功效。梨是营养丰富的水果，每100克雪梨中含钾45毫克、镁13毫克、钙12毫克、磷11毫克，这些物质对强身健体有积极作用。
选材谨慎
在川贝的选择上，切忌贪大，应以越小越好，一等品川贝每50克就有240粒以上，还不能选择太白的，太白的可能是用硫磺熏制过的，川贝的天然颜色应该是略带微黄色，而且形状越整、抱合得越紧越好。在药房取药，要提防有些药店以便宜的浙贝冒充川贝，川贝和浙贝，虽只一字之差功效却大不同，价格更是相差近40倍，患者购买时要谨防上当。
适用症状
口鼻干燥久咳不愈，川贝母是化痰止咳的良药，其中所含的生物碱等成分有镇咳作用;梨所含的配糖体及鞣酸等成分能祛痰止咳，对咽喉也有养护作用。川贝母与雪梨(或鸭梨)、冰糖并用，能起到化痰止咳、润肺养阴的功效。用此方可治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力，或是咳嗽伴有痰少、难咯，或痰中带血、口鼻干燥、咽干口渴等不适。
风寒不宜
这是一个民间常用的治咳良方，但也并非所有的咳嗽患者都适用。比如风寒咳嗽的人是由感受风寒引起的，一般咳嗽时带有白色稀痰，并伴有鼻塞、流清鼻涕等症状，而川贝母是寒性的药物，服用它止咳无异于雪上加霜。另外，感冒初期时不适用，宜在感冒后期转为慢性咳嗽时再吃;且反复外感者不宜食用。由于川贝母性味微寒，不建议长时间大量服用。此外，目前已有服用贝母出现过敏的报道，过敏体质者应慎用。
川贝浙贝
两者功效不同。需要注意的是，常用的贝母有川贝母和浙贝母两种，虽然名字相似，但功效却不相同，浙贝母比川贝母的泻火功效更强，因此购买时一定不要买错。同时，食疗只能是辅助治疗，如果症状较重，还需在医生的指导下进行正规的药物治疗。
首推：川贝冰糖梨
配料：梨、川贝母、冰糖
准备中等大小的雪梨或鸭梨一个、川贝母6克、冰糖20克。将梨从柄部切开，挖空去核;将川贝母研成粉末后装入梨内，同时放入冰糖和少量的水。随后，用牙签将柄部复原固定，隔水蒸半小时。梨熟透后，将蒸透的梨和其中的川贝母一起食用，每天一个。
微微健康网小编温馨提醒您：正确的方法是在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。
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